バニリン、化学名としても知られているバニリンは3-メトキシ-4-ヒドロキシベンズアルデヒドであり、バニラ豆から抽出された有機化合物である。 黄色がかった結晶性または結晶性粉末、わずかに甘く、お湯、グリセリン、アルコールに溶け、冷水や植物油には不溶です。 香りは安定で、より高温で揮発するのは容易ではありません。 空気中で酸化して色を変えるのは簡単です。アルカリとの出会い。

バニリンはバニラ豆の香りと強い牛乳を持っています。 化粧品、タバコ、ケーキ、キャンディー、焼き菓子に広く使用されています。 それは世界で最大の合成フレーバー品種の1つです。 バニリンの工業生産は、より多くの歴史を持っています。 100 年。 最終風味の食品のバニリンの推奨投与量は約0.2~20000 MG / Kg 中国の厚生の規制によると、バニリンは、乳児用式食品、乳児式食品および乳児用穀物（乳児用式穀物）、最大投与量を含む（乳児式穀物）。 / mlと 7mg / 100g それぞれ。 バニリンはまた、植物成長プロモーター、殺菌剤、除菌剤として使用することもできる。潤滑油などのもの。バニリンも合成薬やその他の重要な中間体です。 さらに、電気メッキ産業におけるグレージング剤として、農業における熟成剤として、プラスチック製品中の抗硬化剤として、そして医薬品としての熟成剤としても使用することができる。

中国は大きな生産者とサプライヤーとなっています。 1983年、中国は国家標準GBを策定しました。3861-1983バニリン製品の場合は、GBの改訂を完了しました。3861-2008 2008. . 2008年の 標準のバージョンのガスクロマトグラフィーを用いてバニリン生成物の純度を分析し、純度はより高いものより高いものである。 99.5％。 同時に、グアヤコール、O-バニリンの含有量、 5-アルデヒド バニリン生成物中のバニリンおよび他の不純物も分析することができ、それは製品を制御するのに非常に有益である。[ 3]

2020年末までに、グローバルバニリン生産はほぼ22000です。トン、そして 中国の バニリン生産は約70％ 地球総計 生産。 バニリン製品の製造技術は国際的な高度なレベルに達しました。 中国で製造されたバニリン製品は、良質と安定した性能の特徴を持ち、同じバニリン製品の価格は低いです。海外のもの、そうグローバルに強い競争力があります。 中国の バニリンは1年近く10000トンを輸出し、北米、ヨーロッパ、東南アジアなどで良い評判をお楽しみいただけます。 一方、中国のバニリンの年間消費量は2000-2500Tです。 2019. . それらは、食品産業が55％を占め、製薬中間体は30％、飼料および香味料を占め、10％を占め、化粧品を占めた。

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