つまみ 油は、植物のシソに由来する油を指すために使用される用語であり、ほとんどの場合、ナッツの味を与えるための調味料として食事で使用される焙煎種子から搾り出された油を指します。多くの「健康な」オイルと同じように標準的なフェノールとビタミンEを含んでいるため、栄養補助食品または「健康的なオイル」として販売されていますが、オメガ3脂肪酸（アルファ-の形で）の非常に大きな供給源でもあります。リノレン酸;亜麻仁油に匹敵する植物ベースの形態）魚油と混同しないでください。

シソの葉はあまり使用されませんが、胃を和らげる目的で薬用に使用されることもあります（一部のシーフードと一緒に提供されます）。あまり一般的ではないが、葉から圧搾された油は種子油とは異なる特性を持っている可能性があり、2つは多少異なるサプリメントと見なされるべきです。

荏の油は、そのロスマリン酸含有量とオメガ3脂肪酸含有量に関連するいくつかの見込みがあるようですが、荏の油の独特の特性は十分に研究されておらず、これらの単離された分子がもたらす利点に関する多くの証拠もありません。荏の油の利点は、亜麻仁（オメガ-3脂肪酸が利点をもたらす場合）または純粋なロスマリン酸またはより高いロスマリン酸含有量の植物（レモンバームなど）のいずれかによって模倣することができます。